Penentuan Kadar Total Fenol Dari Ekstrak Etanol, Metanol Dan Air Buah Belimbing Wuluh (Averrhoabilimbi L.)
Categorie(s):
Skripsi
Author(s):
Benito, Fagil April
Advisor:
Fitriani, Oryza Sativa
Saputra, Harry Ade
Saputra, Harry Ade
ISSN/ISBN:
-
eISSN/eISBN:
-
Volume:
-
Keyword(s):
Folin Ciocalteau, metabolit sekunder,buah belimbing wuluh(Averrhoabillimbii L).
DOI:
-
Abstract :
Senyawa fenol adalah metabolit sekunder bioaktif yang terdistribusi secara luas di tanaman terutama disintesis oleh asam sikamat, pentosa fosfat dan jalur fenil propanoid Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenol yang di peroleh dari ekstrak etanol, metanol dan air buah belimbing wuluh (Averrhoabillimbi L). Metode ekstraksi yang dilakukan pada metode ini yaitu metode maserasi yang menggunakan beberapa jenis pelarut yaitu etanol, metanol dan air, dan metode penentuan kadar total fenol adalah menggunakan metode Folin-Ciocalteau dengan menggunakan spektrofotometer UV Vis.Pada hasil penelitian ini menunjukan bahwa di peroleh kadar total fenol ekstrak buah belimbing wuluh berturut yaitu metanol (0,34%), etanol hasil kadar total fenol (0,39%), dan pelarut air hasil kadar total fenol (0,29%).Kesimpulan pada penelitian ini ialah kadar total fenol yang paling tinggi terdapat pada pelarut etanol sebesar 0,39% pada buah belimbing wuluh.